生鸡是指未经任何方式加工且通常由农民或农场直接提供给消费者的鸡肉。

然而，鸡肉的质量和安全却备受关注。

近年来，层出不穷的食品安全事件让人们对生鸡肉的质量产生了怀疑。

目前，一些大型养殖场采取了科学的管理和合理的饲养方式，保证了鸡肉的安全和质量。

消费者在购买生鸡肉时，应选择有资质的正规渠道，同时加强食品安全知识的了解，保护自己和家人的健康。

总之，生鸡肉是鸡肉市场的一部分。了解相关知识可以帮助我们做出更明智的消费决策，保障食品安全。