生鸡是指未经任何方式加工的鸡肉，通常由农民或农场直接提供给消费者。

然而，鸡肉的质量和安全却备受关注。

近年来，层出不穷的食品安全事件让人们对生鸡肉的质量产生了怀疑。

目前，一些大型养殖场采取了科学的管理和合理的饲养方式，保证了鸡肉的安全和质量。

消费者购买生鸡肉时，应选择有证的正规渠道，同时加强食品安全知识的了解，保护自己和家人的健康。

总之，生鸡肉是鸡肉市场的一部分。了解相关知识可以帮助我们做出更明智的消费决策，保障食品安全。