毛豆，又名青豆，是大豆的成熟果实。

富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，被称为植物界的"肉"。

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常见的吃法有煎、煮、腌制等，味道鲜甜，营养丰富。

毛豆富含植物蛋白和纤维，有助于增强饱腹感，促进肠胃蠕动，是减肥人士的理想选择。

此外，毛豆还富含钾、钙、镁等矿物质，有助于维持人体内的电解质平衡。

无论是炒菜、焗豆还是凉拌，毛豆都是美味又健康的菜肴。

保持适度的摄入量，毛豆对健康有很多好处。